Mersin Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı öğrencileri, 25 Mayıs 2025 tarihinde uygulamalı eğitimi destekleyen verimli bir etkinliğe katıldı. Bölüm Başkanı Öğr. Gör. Dr. Murat Özdamar ile birlikte Öğr. Gör. Dr. Yunus Doğan ve Öğr. Gör. İbrahim Çakan’ın eşliğinde gerçekleştirilen etkinlikte, Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü öğretim üyesi ve aynı zamanda Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Cevat Ercik tarafından “Çikolata Yapımı ve Yapımda İzlenmesi Gerekenler” başlıklı bir workshop düzenlendi.

Workshop süresince çikolata üretiminin incelikleri uygulamalı olarak aktarılırken, öğrenciler farklı tekniklerle çeşitli ürünler hazırlama fırsatı buldu. Gastronomi ve Mutfak Sanatları yüksek lisans öğrencileri Osman Arda Saraçoğlu ve Pelin Su Aydın da etkinliğe destek vererek sürece katkı sağladı.

Keyifli ve öğretici geçen etkinlikte öğrenciler hem mesleki becerilerini geliştirdi hem de sektör deneyimi kazandı. Hazırlanan ürünler etkinlik sonunda sergilenerek büyük beğeni topladı. Uygulamalı eğitimin öneminin vurgulandığı etkinlik, benzer çalışmaların devam edeceğine işaret etti.